Kuali nonstick harus menjadi satu kemestian bagi setiap dapur keluarga, bukan seperti periuk besi yang perlu digilap sebelum menggunakan periuk, bukan seperti periuk keluli tahan karat yang mudah melekat pada periuk.Kuali tidak melekat yang baik bukan sahaja boleh meningkatkan pengalaman memasak kita, tetapi juga mencapai suhu rendah, kurang minyak dan masakan tanpa asap minyak.
Berbanding dengan kuali nonstick biasa, kuali nonstick aluminium tuang mempunyai ciri yang sangat jelas, iaitu tebal dan berat.Lagipun, periuk terlalu berat secara amnya tidak boleh gembira untuk melemparkan periuk.Walau bagaimanapun, selepas benar-benar menggunakan kuali Aluminium Cast, saya tidak mahu menukar.
Berikut adalah tiga kelebihan yang disenaraikan:
Pertama sekali, salah satu kebaikan dasar periuk yang tebal ialah panasnya lebih sekata, jadi ia tidak mudah hangus.
Guna kuali non-stick lama untuk memasak pancake, kita perlu terus laraskan api, api terlalu kecil mengambil masa terlalu lama, api terlalu kuat di bahagian tengah sehingga mudah terbakar.Sebab dinding periuk lama terlalu nipis, terlalu cepat panas, mudah terbakar.
Walau bagaimanapun, cast aluminium nonstick pancake pan operasi adalah agak mudah, bahagian bawah kuali tebal, suhu perlahan, ditambah dengan kekonduksian haba yang baik aloi aluminium, keadaan haba yang sama, suhu dalam periuk adalah agak lebih seragam.
Kedua, Kuali tebal ialah ia mempunyai bahagian bawah yang lebih rata.
Saya tidak tahu adakah anda perasan itu?Kebanyakan kuali tidak melekat biasa mempunyai bahagian bawah yang tinggi sedikit, terutamanya apabila dipanaskan.Ini kerana bahagian bawah kuali mengembang apabila dipanaskan, dan tanpa bonjolan untuk menampung kesan pengembangan terma di bahagian bawah, bahagian bawah yang membonjol akan secara beransur-ansur menegangkan kuali daripada bentuknya.
Bahagian bawah kuali yang membonjol menjejaskan pengalaman memasak.Manifestasi yang paling jelas bagi masalah ini ialah minyak mengalir ke kawasan rendah sekitar, dan makanan di sekelilingnya direndam dalam minyak.Makanan di bahagian tengah terlalu kering dan mudah dipanaskan secara tidak rata, dan bahagian tengah selalunya paling mudah dibakar.
Secara relatifnya, bahagian bawah periuk nonstick aluminium tuang lebih tebal, pemanasan lebih perlahan, haba lebih sekata, bahagian bawah periuk boleh dibuat lebih rata.
Kelebihan terakhir yang jelas ialah kapasiti penyimpanan haba yang lebih baik.
Lebih tebal periuk, lebih baik ia akan menyimpan haba, sama seperti periuk besi tuang yang berat akan menyimpan haba lebih baik daripada periuk besi yang dimasak.Kapasiti penyimpanan haba yang baik, bukan sahaja dapat menjimatkan tenaga, tetapi juga lebih sesuai untuk braising.Daging rebus kegemaran utama di dalam dengan sisa kentang suhu, lembut dan rasa.
Masa siaran: Mei-15-2023
